Die New York Stripes vom Wagyu-Rind sind feine, längliche Fleischstücke aus dem Zwischenrippenbereich des Rückens – auch als Rib Fingers bekannt. Durch die ausgeprägte Marmorierung bleiben die Stripes beim kurzen, scharfen Anbraten oder Grillen besonders saftig und entwickeln einen intensiven, aromatischen Wagyu-Geschmack. Ihre zarte Struktur und der charaktervolle Biss machen sie zu einem außergewöhnlichen Cut für den besonderen Fleischgenuss – ideal als edler Appetizer oder zum Teilen. Ein besonderer Genuss zwischen den Rippen – kräftig im Geschmack, saftig in der Textur und perfekt für die schnelle Zubereitung auf Grill oder in der Pfanne. Werte, die man schmeckt: Langsame Aufzuchtmethode | Handverlesene Fleischqualität | Rundum natürlicher Genuss
20,00 € inkl. MwSt.
100,00 € / kg
Herkunft und Haltung
Bio Freilandhaltung auf unserem Hof in Bayern. Die Tiere leben artgerecht mit viel Auslauf und werden mit hofeigenem Bio-Futter versorgt.
Verarbeitung
Schlachtung, Zerlegung und Verarbeitung erfolgen im eigenen EU-zertifizierten Schlachthaus direkt auf dem Bader Biohof. Dies garantiert kurze Wege und höchste Frische.
Produktzustand
Dieses Produkt wird tiefgekühlt angeboten, um Frische und Qualität optimal zu bewahren.
Abholung
Die Abholung ist in der Regel etwa zwei Stunden nach Eingang der Bestellung möglich. Sie erfolgt in der Ziegeleistraße 15, 84172 Buch am Erlbach bei der Firma Leipfinger-Bader (Dispo), Montag bis Freitag von 09:00 bis 16:00 Uhr. Sie erhalten eine Mail, sobald Ihr Einkauf abholbereit ist.
Lieferung
Die Lieferung erfolgt per Übernacht-Lieferung jeweils Dienstag bis Freitag zwischen 08:00 und 12:00 Uhr, ausgenommen an Feiertagen. Das Produkt wird zuverlässig gekühlt und transportsicher verpackt. Sie erhalten eine Mail, sobald Ihr Produkt verschickt wird.
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