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News, Rezepte & Mehr

Herzlich Willkommen in unserem Bereich, in dem wir aktuelle Themen rund um den Bader Biohof behandeln.
Hier informieren wir Sie über alles was bei uns auf dem Hof vor sich geht, was es neues zu entdecken gibt und teilen unsere besten Rezeptideen mit Ihnen.

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Bader – Bio – Bon Apetit!

#baderlicious
Bœuf Stroganoff mit Damwild-Fleisch-Würfelchen
28. Juli 2021

Bœuf Stroganoff mit Damwild-Fleisch-Würfelchen

Unser Rezept-Tipp für die Zubereitung von Damwild-Fleisch ist die Version eines echten Klassikers aus Russland: Bœuf Stroganoff.

Steak-Happen mit Gemüse und Kräutern
25. Juni 2021

Steak-Happen mit Gemüse und Kräutern

Wenn sich im Sommer die Quecksilbersäule des Thermometers der 30-Grad-Marke nähert, dann ist vor allem leichter und gesunder Genuss gefragt. Wie wäre es denn mit unseren „Steak-Happen vom Wagyu-Rind mit Gemüse und Kräutern“?

Yakitori Rehspieße
21. Mai 2021

Yakitori Rehspieße

Ein weiteres leckeres Wildrezept zum Nachkochen! Diesmal gibt es japanische Yakitori Rehspieße.

Staunen & entdecken

#hofleben
Ein Biohof-Paradies für unser Damwild
28. Juli 2021

Ein Biohof-Paradies für unser Damwild

Damwild-Fleisch vom Bader Biohof wertschätzen Feinschmecker als echte Delikatesse. Die hohe Bio-Qualität und der exquisite Geschmack haben mit den besonderen Lebensbedingungen zu tun, die wir unseren Tieren bieten.

Wie sich Wagyus und Damwild auf dem Bader Biohof ergänzen
28. Juli 2021

Wie sich Wagyus und Damwild auf dem Bader Biohof ergänzen

Auf den ersten Blick hat die Wagyu-Zucht nicht viel mit Damwild zu tun. Auf dem Bader Biohof in Buch am Erlbach gehört beides aber zusammen. Für die Haltung unserer japanischen Edelrinder spielt das Wild eine wichtige Rolle.

Die „Fette Alte Wagyu-Kuh“ – eine echte Delikatesse
25. Juni 2021

Die „Fette Alte Wagyu-Kuh“ – eine echte Delikatesse

Wird Fleisch von der „Fetten Alten Wagyu-Kuh“ angeboten, horchen echte Feinschmecker auf. Handelt es sich doch um eine echte Delikatesse. Das Fleisch ist von besonderer Qualität. Um es zu erzeugen, braucht es vor allem eines: viel Zeit!

Bader Biohof

  • Hartbeckerforst 52, 84172 Buch am Erlbach
  • Tel.: +49 (0) 8762-733-500
  • Mail: cb@bader-biohof.de
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