Blog - Bader-Biohof

Raclette – Wagyu Teppanyaki

20. Dezember 2022

Zum Fest der Liebe darf es gerne etwas Besonderes sein. Überraschen Sie ihre Lieben beim Festtags Reclette heuer doch mit einer besonderen Delikatesse aus der Biohof-Küche: Wagyu Teppanyaki.

Böfflamott – Bayerisch. Schlemmen wie Gott in Frankreich

20. Mai 2022

Wie aus „Boeuf à la mode“ das „Böfflamott“ wurde. Ein leckeres Gericht, dass mehr als nur ein Klassiker geworden ist und im Sommer genau das richtige für den Dutch Oven ist.

Lieber Klasse statt Masse – so wird’s was mit dem perfekten Barbecue

20. Mai 2022

An warmen Sommerabenden mit Freunden oder der Familie zusammensitzen, das herrliche Wetter genießen und Köstlichkeiten auf dem Grill zubereiten – was gibt es Schöneres in der warmen Jahreszeit?!

Smoked warm Pastrami Wagyu Burger

29. April 2022

Edles Wagyu Corned Beef, mit dem Smoker zubereitet. So einfach geht ein leckeres Pastrami Sandwich. Wir haben ein Schritt für Schritt Rezept für alle Grillfans vorbereitet.

Wagyu Fleisch zubereiten – Tipps vom Profi

29. April 2022

Das geht besonders genussvoll mit dem unvergleichlichen Wagyu Fleisch. Wir züchten diese Tiere nicht nur wegen ihres wunderbaren Charakters und des einzigartigen Geschmackserlebnisses, sondern auch weil wir wissen, wie gesund ihr Fleisch für unsere Ernährung ist.

Wagyu Genuss: nachhaltig und gesund

24. Februar 2022

Das geht besonders genussvoll mit dem unvergleichlichen Wagyu Fleisch. Wir züchten diese Tiere nicht nur wegen ihrem wunderbaren Charakter und dem einzigartigen Geschmackserlebnis, sondern auch weil wir wissen wie gesund ihr Fleisch für unsere Ernährung ist.

Der Tafelspitz – ein wirklich kaiserlicher Genuss

24. Februar 2022

Auf geht’s zur zweiten Station auf unserer kulinarischen Weltreise. Dieses Mal kehren wir bei unseren Nachbarn in Österreich ein. Auf den Tisch kommt eine typische alpenländische Schlemmerei: der Tafelspitz. Ein Gericht, für das schon der österreichische Kaiser Franz Joseph I. schwärmte.

Der Schweinsbraten als Auftakt zur kulinarischen Weltreise

28. Januar 2022

In den nächsten Wochen und Monaten laden wir euch mit unseren beliebten Biohof-Rezept-Tipps zu einer Genuss-Reise rund um die Welt ein. Wir starten direkt vor unserer Haustüre mit einem deftigen bayerischen Klassiker: Schweinsbraten mit Semmelknödeln.