Die Nuss vom Damwild ist ein besonders mageres und edles Stück aus der Keule. Sie überzeugt durch ihre butterzarte Textur und das milde, fein-würzige Aroma, das typisch für Damwild ist. Dank ihrer gleichmäßigen Struktur eignet sich die Nuss hervorragend zum Kurzbraten, Niedertemperaturgaren oder für feine Bratenstücke. Auch in Scheiben geschnitten als Medaillons entfaltet sie ihren vollen, eleganten Geschmack. Ein hochwertiges Stück Wildfleisch – zart, saftig und ideal für feine Wildküche. Werte, die man schmeckt: Langsame Aufzuchtmethode | Handverlesene Fleischqualität | Rundum natürlicher Genuss
11,25 € – 20,25 € inkl. MwSt.
70,00 € – / kg
Herkunft und Haltung
Bio Freilandhaltung auf unserem Hof in Bayern. Die Damwildtiere leben in einem großzügigen, weitläufigen Wildgatter mit viel natürlichem Auslauf und werden artgerecht gehalten. Die Fütterung erfolgt ausschließlich mit hofeigenem Bio-Futter.
Verarbeitung
Schlachtung, Zerlegung und Verarbeitung erfolgen im eigenen EU-zertifizierten Schlachthaus direkt auf dem Bader Biohof. Dies garantiert kurze Wege und höchste Frische.
Produktzustand
Dieses Produkt wird tiefgekühlt angeboten, um Frische und Qualität optimal zu bewahren.
Abholung
Die Abholung ist in der Regel etwa zwei Stunden nach Eingang der Bestellung möglich. Sie erfolgt in der Ziegeleistraße 15, 84172 Buch am Erlbach bei der Firma Leipfinger-Bader (Dispo), Montag bis Freitag von 09:00 bis 16:00 Uhr.
Lieferung
Die Lieferung erfolgt per Übernacht-Lieferung jeweils Dienstag bis Freitag zwischen 08:00 und 12:00 Uhr, ausgenommen an Feiertagen. Das Produkt wird zuverlässig gekühlt und transportsicher verpackt.
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