An warmen Sommerabenden mit Freunden oder der Familie zusammensitzen, das herrliche Wetter genießen und Köstlichkeiten auf dem Grill zubereiten – was gibt es Schöneres in der warmen Jahreszeit?!
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Wagyu Fleisch zubereiten – Tipps vom Profi
Das geht besonders genussvoll mit dem unvergleichlichen Wagyu Fleisch. Wir züchten diese Tiere nicht nur wegen ihres wunderbaren Charakters und des einzigartigen Geschmackserlebnisses, sondern auch weil wir wissen, wie gesund ihr Fleisch für unsere Ernährung ist.
Wagyu Genuss: nachhaltig und gesund
Das geht besonders genussvoll mit dem unvergleichlichen Wagyu Fleisch. Wir züchten diese Tiere nicht nur wegen ihrem wunderbaren Charakter und dem einzigartigen Geschmackserlebnis, sondern auch weil wir wissen wie gesund ihr Fleisch für unsere Ernährung ist.
Unvergessliche Genuss-Momente
Gemeinsam mit guten Freunden und lieben Menschen besondere Momente genießen.
Olav Lindemeier – mehr als nur ein Koch
Olav Lindemeier konnte bereits viel Erfahrung in der Spitzen-Gastronomie sammeln.
Der Winter, die Wagyus und das Damwild
So kommen die Wagyus und Damwild auf dem Bader Biohof gut durch den Winter.
Pastrami-Sandwich – der Kult von “Katz´s”
Das Pastrami Sandwich ist neben Genuss und Kult auch mit einer sagenhaften Geschichte verbunden.
Ein Biohof-Paradies für unser Damwild
Damwild-Fleisch vom Bader Biohof wertschätzen Feinschmecker als echte Delikatesse. Die hohe Bio-Qualität und der exquisite Geschmack haben mit den besonderen Lebensbedingungen zu tun, die wir unseren Tieren bieten.
Wie sich Wagyus und Damwild auf dem Bader Biohof ergänzen
Auf den ersten Blick hat die Wagyu-Zucht nicht viel mit Damwild zu tun. Auf dem Bader Biohof in Buch am Erlbach gehört beides aber zusammen. Für die Haltung unserer japanischen Edelrinder spielt das Wild eine wichtige Rolle.
Die „Fette Alte Wagyu-Kuh“ – eine echte Delikatesse
Wird Fleisch von der „Fetten Alten Wagyu-Kuh“ angeboten, horchen echte Feinschmecker auf. Handelt es sich doch um eine echte Delikatesse. Das Fleisch ist von besonderer Qualität. Um es zu erzeugen, braucht es vor allem eines: viel Zeit!