Kategorie: Rezepte

Zum Fest der Liebe darf es gerne etwas Besonderes sein. Überraschen Sie ihre Lieben beim Festtags Raclette heuer doch mit einer besonderen Delikatesse aus der Biohof-Küche: Wagyu Teppanyaki.

Wie aus „Boeuf à la mode“ das „Böfflamott“ wurde. Ein leckeres Gericht, dass mehr als nur ein Klassiker geworden ist und im Sommer genau das richtige für den Dutch Oven ist.

Edles Wagyu Corned Beef, mit dem Smoker zubereitet. So einfach geht ein leckeres Pastrami Sandwich. Wir haben ein Schritt für Schritt Rezept für alle Grillfans vorbereitet.

Auf geht’s zur zweiten Station auf unserer kulinarischen Weltreise. Dieses Mal kehren wir bei unseren Nachbarn in Österreich ein. Auf den Tisch kommt eine typische alpenländische Schlemmerei: der Tafelspitz. Ein Gericht, für das schon der österreichische Kaiser Franz Joseph I. schwärmte.

In den nächsten Wochen und Monaten laden wir euch mit unseren beliebten Biohof-Rezept-Tipps zu einer Genuss-Reise rund um die Welt ein. Wir starten direkt vor unserer Haustüre mit einem deftigen bayerischen Klassiker: Schweinsbraten mit Semmelknödeln.

Zum Fest der Liebe darf es gerne etwas Besonderes sein. Überraschen Sie ihre Lieben heuer doch mit einer besonderen Delikatesse aus der Biohof-Küche: Wagyu Rindertartar mit Kartoffelrösti.

Unser Rezept-Tipp für die Herbstzeit – ein leckeres Gulasch nach Rezept vom Spitzenkoch.

Unser Rezept-Tipp für die Zubereitung von selbstgemachten Pastrami und Fleisch vom Bader Biohof.

Unser Rezept-Tipp für die Zubereitung von Damwild-Fleisch ist die Version eines echten Klassikers aus Russland: Bœuf Stroganoff.

Wenn sich im Sommer die Quecksilbersäule des Thermometers der 30-Grad-Marke nähert, dann ist vor allem leichter und gesunder Genuss gefragt. Wie wäre es denn mit unseren „Steak-Happen vom Wagyu-Rind mit Gemüse und Kräutern“?